TENDENCIAS GASTRONOMICAS
DIFERENCIACIÓN BASADA EN EXPERIENCIAS Y PROPUESTAS
Transformando locales en escenarios que logren captar la atención y participación de comensales en actividades relacionadas a lo que representa
RESPONSABILIDAD CON EL AMBIENTE Y ENTORNO
Utilizando ingredientes y materiales que reduzcan su impacto en el medio ambiente y promuevan el reciclaje, uso responsable de energía
CONVENIENCIA Y DISPONIBILIDAD EN TODO LUGAR
Los restaurantes deben promover para que la compra sea más fácil antes, durante y después de cada transacción. Para ello
CONTACTO CERCANO CON CLIENTES
Por medio de plataformas digitales y tradicionales integradas que permitan a clientes generar preguntas, reservas, personalizar pedidos, cotizaciones, comentarios y
RESTAURANTES VIRTUALES
También llamados restaurantes fantasmas, consisten en la creación de nuevas marcas y propuestas gastronómicas bajo formatos de entrega exclusiva a
COCINAS FANTASMA
El modelo consiste en la creación de centros de producción de comida y platos en ciudades donde el restaurante no
AMPLIACIÓN DE FORMATOS
Se refiere a la creación de productos nuevos y versiones de actuales para su venta en autoservicios, tiendas y supermercados,
